塩蔵すじこ・イクラの基礎知識 Outline of salted salmon roe and salmon caviar

著者

• 長坂, 豊道 ナガサカ, トヨミチ
• 湯川, 剛一郎 ユカワ, ゴウイチロウ

書誌事項

塩蔵すじこ・イクラの基礎知識 = Outline of salted salmon roe and salmon caviar

長坂豊道, 湯川剛一郎著

幸書房, 2012.7

改訂版

タイトル別名

塩蔵すじこイクラの基礎知識

タイトル読み

エンゾウ スジコ イクラ ノ キソ チシキ

• NII書誌ID(NCID): BB09598904
• ISBN:
  • 9784782103661
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vi, 80p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC9 : 667.4
• 件名:
  • BSH : 水産物
  • NDLSH : 塩蔵