修道院のお菓子 : スペイン修道女のレシピ
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修道院のお菓子 : スペイン修道女のレシピ
（天然生活ブックス）
地球丸, 2012.5
- タイトル読み
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シュウドウイン ノ オカシ : スペイン シュウドウジョ ノ レシピ
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内容説明・目次
内容説明
厳しい戒律のもと、つつましく暮らす修道女たち。修道院では、中世の時代から、レシピを大切に守りつづけています。材料が豊富にはない時代に生まれたレシピなので、つくり方はとてもシンプルですが、しみじみおいしくて、どこかほっとする味わいです。素朴でかわいい修道院のお菓子、５０品。
目次
- 第１章 春から夏へ（クレマ・カタラーナ；聖クララのドーナツ ほか）
- 第２章 秋から冬へ（ブニュエロ；パネジェッツ ほか）
- 第３章 修道女の伝統菓子（サンティアゴのケーキ；生クリームのビスコッチョ ほか）
- 第４章 修道女のいつものお菓子（りんごのケーキ；ビスケットのケーキ ほか）
「BOOKデータベース」 より