修道院のお菓子 : スペイン修道女のレシピ
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修道院のお菓子 : スペイン修道女のレシピ
(天然生活ブックス)
地球丸, 2012.5
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シュウドウイン ノ オカシ : スペイン シュウドウジョ ノ レシピ
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Description and Table of Contents
Description
厳しい戒律のもと、つつましく暮らす修道女たち。修道院では、中世の時代から、レシピを大切に守りつづけています。材料が豊富にはない時代に生まれたレシピなので、つくり方はとてもシンプルですが、しみじみおいしくて、どこかほっとする味わいです。素朴でかわいい修道院のお菓子、50品。
Table of Contents
- 第1章 春から夏へ(クレマ・カタラーナ;聖クララのドーナツ ほか)
- 第2章 秋から冬へ(ブニュエロ;パネジェッツ ほか)
- 第3章 修道女の伝統菓子(サンティアゴのケーキ;生クリームのビスコッチョ ほか)
- 第4章 修道女のいつものお菓子(りんごのケーキ;ビスケットのケーキ ほか)
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