食料産業クラスターのネットワーク構造分析 : 北海道の大豆関連産業を中心に
著者
書誌事項
食料産業クラスターのネットワーク構造分析 : 北海道の大豆関連産業を中心に
農林統計協会, 2012.6
- タイトル別名
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The network structure analysis of the food industry cluster
- タイトル読み
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ショクリョウ サンギョウ クラスター ノ ネットワーク コウゾウ ブンセキ : ホッカイドウ ノ ダイズ カンレン サンギョウ オ チュウシン ニ
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注記
学位請求論文「食料産業クラスターのネットワーク構造に関する研究-北海道の大豆関連産業を中心に」(千葉大学, 2011年提出)に加筆・修正したもの
参考・引用文献: p213-221
内容説明・目次
目次
- 序章 本書で取り扱う課題の定立（背景と目的；主要論点の整理と課題の抽出）
- 第１章 産業クラスター政策の推進と北海道の産業構造（産業クラスター政策と農商工連携；北海道の食料産業構造の特徴から見たクラスター形成の可能性）
- 第２章 北海道における大豆のフードシステム（道産大豆の域内流通量の推計；北海道における大豆加工食品の消費動向；北海道における大豆の域内利用拡大に向けた課題）
- 第３章 北海道における食料産業クラスターのネットワーク構造（大豆加工食品を軸とする食料産業クラスター組織のネットワーク構造；北海道における製菓産業クラスター形成の可能性）
- 第４章 結論と残された課題
「BOOKデータベース」 より