フードアナリスト検定教本4級 : 資格検定「フードアナリスト」をめざす
著者
書誌事項
フードアナリスト検定教本4級 : 資格検定「フードアナリスト」をめざす
学研教育出版 , 学研マーケティング (発売), [2012.2]
改訂新版
- タイトル読み
-
フード アナリスト ケンテイ キョウホン 4キュウ : シカク ケンテイ フード アナリスト オ メザス
大学図書館所蔵 全3件
この図書・雑誌をさがす
注記
参考文献: p190-191
初版: 学習研究社2007年刊
出版年はカバーによる
内容説明・目次
目次
- 第１章 フードアナリスト序章
- 第２章 食空間コミュニケーション
- 第３章 食空間の知識と教養
- 第４章 菓子・パン
- 第５章 サービスとテーブルマナー
- 第６章 食空間の演出
「BOOKデータベース」 より