フグの衛生 : 安全な取扱いとフグの種類
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フグの衛生 : 安全な取扱いとフグの種類
日本食品衛生協会, 2012.3
- タイトル別名
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フグの衛生と取扱い
- タイトル読み
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フグ ノ エイセイ : アンゼンナ トリアツカイ ト フグ ノ シュルイ
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注記
「フグの衛生と取扱い」(1984年刊, 1999年改訂)の改題改訂
文献: 章末