食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白
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食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白
文芸社, 2012.7
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食品偽装との闘い : ミスターJAS10年の告白
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ショクヒン ギソウ トノ タタカイ : ミスター JAS 10ネン ノ コクハク
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Note
参考文献: p205
Description and Table of Contents
Description
食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省『食品表示Gメン』トップ自らが激白。省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝、そして個人の苦悩…そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで、食品表示Gメン2000名の元リーダーが初めて明かす偽装摘発10年の舞台裏。
Table of Contents
- 第1章 雪印食品の産地偽装—それはBSE問題から始まった
- 第2章 食品表示の不正は許さない—渦巻く葛藤
- 第3章 Gメンにつながる赤い糸
- 第4章 ミートホープ偽装牛肉事件—もう一つの衝撃
- 第5章 ようやく掴んだウナギの産地偽装
- 第6章 事故米問題—濃厚な三日間と激動の一ヶ月半
- 第7章 食品表示Gメンの経験を生かして
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