食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白
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書誌事項
食品偽装との闘い : ミスターJAS 10年の告白
文芸社, 2012.7
- タイトル別名
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食品偽装との闘い : ミスターJAS10年の告白
- タイトル読み
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ショクヒン ギソウ トノ タタカイ : ミスター JAS 10ネン ノ コクハク
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注記
参考文献: p205
内容説明・目次
内容説明
食品偽装摘発の緊迫の舞台裏を、元農水省『食品表示Ｇメン』トップ自らが激白。省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝、そして個人の苦悩…そこには、食の信頼を取り戻すために、命を削る闘いがあった。雪印、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで、食品表示Ｇメン２０００名の元リーダーが初めて明かす偽装摘発１０年の舞台裏。
目次
- 第１章 雪印食品の産地偽装—それはＢＳＥ問題から始まった
- 第２章 食品表示の不正は許さない—渦巻く葛藤
- 第３章 Ｇメンにつながる赤い糸
- 第４章 ミートホープ偽装牛肉事件—もう一つの衝撃
- 第５章 ようやく掴んだウナギの産地偽装
- 第６章 事故米問題—濃厚な三日間と激動の一ヶ月半
- 第７章 食品表示Ｇメンの経験を生かして
「BOOKデータベース」 より