カリフォルニア

Author(s)

• Brook, Stephen
• 情野, 博之 セイノ, ヒロユキ
• Johnson, Hugh
• Wyand,Jon
• 乙須, 敏紀 オトス, トシノリ

Bibliographic Information

カリフォルニア

スティーヴン・ブルック著 : 情野博之監修 : ヒュー・ジョンソン序文 ; ジョン・ワイアンド写真 : 乙須敏紀翻訳

（Fine wineシリーズ）

ガイアブックス , 産調出版 (発売), 2012.2

Other Title

The finest wines of California : a regional guide to the best producers and their wines

A regional guide to the best producers and their wines

Title Transcription

カリフォルニア

Note

参考文献: p318

索引あり

Description and Table of Contents

Description

類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナパやソノマ、ノース・コーストとセントラル・コースト、さらにその先と、変化に富んだ大地で活躍する個性豊かな生産者たちの素顔を描きだす。

Table of Contents

• 序説（気候—太陽と霧が生み出すワイン；歴史と市場—伝道から壮大な野心へ；ワイン文化—ワイン民主主義；法律と規制—カリフォルニア・ワインの定義　ほか）
• 最上のつくり手と彼らのワイン（メンドシーノ；ナパ・ヴァレー；ソノマ；シエラ・フットヒルズ　ほか）
• ワインを味わう（ヴィンテージ—２００９〜１９９０；上位１０傑×１０一覧表—極上ワイン１００選）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB09856759
• ISBN:
  • 9784882828242
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京,[東京]
• Pages/Volumes: 319p
• Size: 23cm
• Classification:
  • NDLC : DL687
  • NDC9 : 588.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : ワイン -- カリフォルニア州
• Parent Bibliography ID:
  • BB04408218