カリフォルニア
著者
書誌事項
カリフォルニア
（Fine wineシリーズ）
ガイアブックス , 産調出版 (発売), 2012.2
- タイトル別名
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The finest wines of California : a regional guide to the best producers and their wines
A regional guide to the best producers and their wines
- タイトル読み
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カリフォルニア
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注記
参考文献: p318
索引あり
内容説明・目次
内容説明
類い稀な多様性を生み出す、気候、テロワール、そして生産者たちの感性。カリフォルニアのワイン生産者たちは、伝統やさまざまな規制に縛られることなく、自由な発想で多様な葡萄品種を栽培し、自らの感性に忠実にワインを醸造し、世界最高水準の極上ワインを数多く生み出してきた。数々の賞に輝くワインライターが、ナパやソノマ、ノース・コーストとセントラル・コースト、さらにその先と、変化に富んだ大地で活躍する個性豊かな生産者たちの素顔を描きだす。
目次
- 序説（気候—太陽と霧が生み出すワイン；歴史と市場—伝道から壮大な野心へ；ワイン文化—ワイン民主主義；法律と規制—カリフォルニア・ワインの定義 ほか）
- 最上のつくり手と彼らのワイン（メンドシーノ；ナパ・ヴァレー；ソノマ；シエラ・フットヒルズ ほか）
- ワインを味わう（ヴィンテージ—２００９〜１９９０；上位１０傑×１０一覧表—極上ワイン１００選）
「BOOKデータベース」 より