釣り魚のさばき方 : 春夏秋冬旬の魚、58種に包丁が入る!!

Author(s)

• 青島, 和之 アオシマ, カズユキ

Bibliographic Information

釣り魚のさばき方 : 春夏秋冬旬の魚、58種に包丁が入る!!

青島和之[調理指導]

（ブティック・ムック, no.1014）

ブティック社, 2012.6

増補改訂版

Title Transcription

ツリウオ ノ サバキカタ : シュンカ シュウトウ シュン ノ サカナ 58シュ ニ ホウチョウ ガ ハイル

Details

• NCID: BB10151353
• ISBN:
  • 9784834771145
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 167p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.35
• Subject Headings:
  • BSH : 料理 -- 魚
• Parent Bibliography ID:
  • BN1079178X