青魚を食べれば病気にならない : 万病の元「慢性炎症」を防ぐ
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青魚を食べれば病気にならない : 万病の元「慢性炎症」を防ぐ
（PHP新書, 824）
PHP研究所, 2012.10
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アオザカナ オ タベレバ ビョウキ ニ ナラナイ : マンビョウ ノ モト マンセイ エンショウ オ フセグ
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おもな参考文献: p228
Description and Table of Contents
Description
糖尿病、心臓病、がん、アルツハイマー病などに、共通の原因があることが明らかになってきた。免疫反応である炎症が低レベルで続き、健全な細胞やＤＮＡを傷つける「慢性炎症」である。「コレステロールが心臓病の主因」といった、患者の実状と合わない仮説が提唱されてきたのは、この共通原因が知られなかったためだ。慢性炎症は摂取する油のバランスが偏ることで発生する。魚油を含んだ青魚をもっと摂取し、植物油の摂取を抑えよう。大病を防ぐおいしい食習慣、「抗炎症ダイエット」が健康を守る。
Table of Contents
- 第１章 万病の元「慢性炎症」
- 第２章 炎症は体内で燃えさかる火である
- 第３章 エイコサノイドをコントロールして慢性炎症を防ぐ
- 第４章 内臓脂肪が慢性炎症を悪化させる
- 第５章 慢性炎症を抑える食べもの、悪化させる食べもの、第６章 慢性炎症を防ぐ「抗炎症ダイエット」メニュー
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