闘う純米酒 : 神亀ひこ孫物語

Author(s)

• 上野, 敏彦 ウエノ, トシヒコ

Bibliographic Information

闘う純米酒 : 神亀ひこ孫物語

上野敏彦著

（平凡社ライブラリー, 771）

平凡社, 2012.9

新版

Title Transcription

タタカウ ジュンマイシュ : シンカメ ヒコマゴ モノガタリ

Note

2006年12月(平凡社)に刊行されたものに加筆・増補したもの

参考引用文献: p311-313

Description and Table of Contents

Description

醸造用アルコールが添加された酒が、今なお主流の座を占めるなか、「酒は純米酒」を決意して立ち上がった酒蔵がある。酒どころとはいい難い埼玉県蓮田市の小さな蔵元、神亀酒造だ。四半世紀に及ぶ、その知られざる闘いに迫った初のノンフィクション。

Table of Contents

• 第１章　白ワインに負けぬ酒
• 第２章　女の細腕で守った蔵
• 第３章　トトロの森で醸す
• 第４章　農への心意気
• 第５章　万華鏡の酒
• 第６章　酒蔵再生

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB10168254
• ISBN:
  • 9784582767711
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 313p
• Size: 16cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.52
  • NDC9 : 588.52
• Subject Headings:
  • BSH : 小川原, 良征
  • BSH : 清酒
  • BSH : 神亀酒造
• Parent Bibliography ID:
  • BN09250512