書誌事項

栄養教育論

笠原賀子, 川野因編

(栄養科学シリーズNEXT)

講談社, 2012.9

第3版

タイトル読み

エイヨウ キョウイクロン

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注記

参考書: p178

奥付けの編集: 講談社サイエンティフィク

内容説明・目次

目次

  • 理論編(栄養教育の概念;食行動変容と栄養教育;栄養教育実施のための技術;栄養教育マネジメント;栄養教育の方法;ライフステージ、ライフスタイル別栄養教育の展開;諸外国の栄養教育)
  • 実践編(指針などを普及するための栄養教育;栄養教育に応用できる理論やモデル;諸外国の栄養教育;テーマ別栄養教育;特定給食施設における栄養教育)

「BOOKデータベース」 より

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB10205703
  • ISBN
    • 9784061553743
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    viii, 183p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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