食品工場の品質管理 : 生産性向上と顧客満足を実現する

著者

• 弘中, 泰雅 ヒロナカ, ヤスマサ

書誌事項

食品工場の品質管理 : 生産性向上と顧客満足を実現する

弘中泰雅著

日刊工業新聞社, 2012.8

タイトル別名

生産性向上と顧客満足を実現する食品工場の品質管理

タイトル読み

ショクヒン コウジョウ ノ ヒンシツ カンリ : セイサンセイ コウジョウ ト コキャク マンゾク オ ジツゲン スル

注記

参考文献: p184-186

内容説明・目次

内容説明

食品生産での本当の“品質管理”とは。それがわかれば利益が増える。

目次

• 序章　食品の品質管理に対する考え方
• 第１章　品質管理
• 第２章　品質保証
• 第３章　品質問題解決の手法
• 第４章　品質管理の手法
• 第５章　統計的品質管理（ＳＱＣ）
• 第６章　食品の品質評価法

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10224912
• ISBN:
  • 9784526069260
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 190p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.09
  • NDC9 : 588.09
• 件名:
  • BSH : 食品工業
  • BSH : 品質管理