トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する
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トマトはどうして赤いのか? : 身近な野菜を科学する
東京堂出版, 2012.9
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トマト ワ ドウシテ アカイノカ : ミジカナ ヤサイ オ カガク スル
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Description and Table of Contents
Description
ネギの葉の表はどっち？ウサギはニンジンが好き？石焼芋はどうして甘い？メロンは野菜か果物か？野菜の謎を科学の目から解説。
Table of Contents
- どうして野菜は美容に良いのか？
- ジャガイモのダビンチコード
- キャベツ畑で赤ちゃんが生まれる理由
- カフェ・ラテとレタスのすてきな関係
- キャベツとレタスはどこが違う？
- キャベツ頭にシュシュ
- 時代はホワイトからグリーンへ
- 「大きな玉ねぎ」の正体
- タマネギは切り方で味が変わる？
- ドラキュラはニンニクが苦手〔ほか〕
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