みをつくし献立帖
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みをつくし献立帖
（ハルキ文庫, . 時代小説文庫||ジダイ ショウセツ ブンコ ; た19-9 . みをつくし料理帖 / 高田郁著||ミオツクシ リョウリチョウ）
角川春樹事務所, 2012.5
- タイトル読み
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ミオツクシ コンダテチョウ
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内容説明・目次
内容説明
大好評「みをつくし料理帖」シリーズで登場した料理をあなたのご家庭に。「はてなの飯」「ありえねぇ」など、本編では紹介出来なかったレシピを初公開。澪がつくり出す料理を著者自らが完全再現。また、つる家の間取り図や書き下ろしエッセイなど余すところなく収録。そしてここでしか読めない、澪と野江の幼き日の思い出を描いた書き下ろし短篇小説「貝寄風」を特別収録した豪華なレシピ本。
目次
- はてなの飯
- とろとろ茶碗蒸し
- 蓮の実の粥
- ぴりから鰹田麩
- 鮎飯／鮎の塩焼き
- ほっこり酒粕汁
- 独活の皮の金平／独活と若布の酢味噌和え
- なめらか葛饅頭
- 里の白雪
- 蕗の青煮／ほろにが蕗ご飯〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より
