バーテンダーハンドブック : プロの技術と知識がわかる
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書誌事項
バーテンダーハンドブック : プロの技術と知識がわかる
ナツメ社, 2012.3
- タイトル別名
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Bartender handbook
- タイトル読み
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バーテンダー ハンドブック : プロ ノ ギジュツ ト チシキ ガ ワカル
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内容説明・目次
目次
- 第１章 バーとバーテンダーの知識
- 第２章 道具の知識
- 第３章 バーテンダーテクニック
- 第４章 酒類の知識
- 第５章 そのほかの材料の知識
- 第６章 バーテンダー・サービス
- 第７章 カクテル・レシピ
「BOOKデータベース」 より