ホスピタリティ・マネジメント

著者

• 徳江, 順一郎 トクエ, ジュンイチロウ

書誌事項

ホスピタリティ・マネジメント

徳江順一郎著

同文舘出版, 2012.9

タイトル別名

Hospitality management

ホスピタリティマネジメント

タイトル読み

ホスピタリティ・マネジメント

注記

参考文献あり

内容説明・目次

内容説明

ホスピタリティの現実と歴史的考察、マネジメント理論やトライアド・モデルとの関わりなど、その体系化に挑戦した本邦初の試み。

目次

• ホスピタリティの現実
• ホスピタリティの起源・語源と歴史
• ホスピタリティに関連する諸研究
• サービス概念の把握
• サービスの特性とサービス・マネジメント
• 背景理論（関係性概念；コミットメント／相互信頼関係と安心保障関係）
• ホスピタリティへのアプローチ
• トライアド・モデルとホスピタリティ・マネジメント
• 現場レベルのホスピタリティ・マネジメント
• 組織レベルのホスピタリティ・マネジメント
• トライアド・モデルの拡張

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1044387X
• ISBN:
  • 9784495381813
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 9, 228p
• 大きさ: 21cm
• 分類:
  • NDC8 : 673
  • NDC9 : 673
• 件名:
  • BSH : サービス
  • BSH : サービス業