書誌事項

アスタキサンチンの機能と応用

吉川敏一, 内藤裕二監修

(食品シリーズ)

シーエムシー出版, 2012.8

タイトル別名

The Function and Application of Astaxanthin

タイトル読み

アスタキサンチン ノ キノウ ト オウヨウ

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注記

参考文献: 各章末にあり

内容説明・目次

目次

  • 第1章 総論
  • 第2章 基礎研究
  • 第3章 脳・神経疾患
  • 第4章 生活習慣病予防
  • 第5章 眼疾患
  • 第6章 アレルギー抑制
  • 第7章 美容効果
  • 第8章 運動器作用
  • 第9章 抽出、製造と応用製品

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BB10517750
  • ISBN
    • 9784781306063
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    vi, 242p
  • 大きさ
    27cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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