日曜炭焼き師入門 : 大人の週末遊び : 「コンロでも焼ける方法」「ドラム缶で焼ける方法」「穴を掘るだけで焼ける方法」から本格窯まで
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書誌事項
日曜炭焼き師入門 : 大人の週末遊び : 「コンロでも焼ける方法」「ドラム缶で焼ける方法」「穴を掘るだけで焼ける方法」から本格窯まで
総合科学出版, 2012.9
完全改訂版
- タイトル別名
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大人の週末遊び : 日曜炭焼き師入門
- タイトル読み
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ニチヨウ スミヤキシ ニュウモン : オトナ ノ シュウマツアソビ : コンロ デモ ヤケル ホウホウ ドラムカン デ ヤケル ホウホウ アナ オ ホル ダケ デ ヤケル ホウホウ カラ ホンカクガマ マデ
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注記
初版のタイトル:日曜炭やき師入門
文献巻末
内容説明・目次
内容説明
どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか？できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか？日本の第一人者の知恵を総まとめ。
目次
- 序章 北関東に残る現役の炭焼き師たち
- １章 炭焼きの原点—炭窯を築かないで炭を焼く
- ２章 庭先でも炭が焼ける—ドラム缶やブロックを使って炭を焼く
- ３章 本職炭焼き師の技法—本格的な炭窯作りと焼き方
- ４章 炭焼きの理論と活用法—炭の特性と機能を再確認する
- ５章 木酢液の採取法と活用法—木酢液の有効成分と性質を知る
「BOOKデータベース」 より