しっかり学べる!栄養学 : オールカラー
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書誌事項
しっかり学べる!栄養学 : オールカラー
ナツメ社, 2012.11
- タイトル別名
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しっかり学べる!栄養学 : オールカラー : 豊富な図解でわかりやすい!
オールカラーしっかり学べる!栄養学
しっかり学べる栄養学
- タイトル読み
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シッカリ マナベル エイヨウガク : オールカラー
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注記
付: 表(1枚)
おもな参考文献・参考資料: p323
内容説明・目次
内容説明
各栄養素の役割・働きからライフステージ別の栄養まで栄養学の基本をていねいに解説。
目次
- 栄養の概念
- 消化と吸収
- たんぱく質の栄養
- 糖質の栄養
- 脂質の栄養
- ビタミンの栄養
- ミネラル（無機質）の栄養
- 水、電解質の代謝
- その他の栄養素
- エネルギー代謝
- 食事摂取量基準
- ライフステージ別の栄養
- 運動と栄養
- 環境と栄養
「BOOKデータベース」 より
