Food microbiology : an introduction
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Food microbiology : an introduction
ASM Press, c2012
3rd ed
大学図書館所蔵 件 / 全12件
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注記
Rev. ed. of Food microbiology : an introduction / Thomas J. Montville and Karl R. Matthews. 2nd ed. 2008
Includes bibliographical references and index
Glossary: p. 491-499