官能評価の統計解析
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官能評価の統計解析
日科技連出版社, 2012.9
- タイトル読み
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カンノウ ヒョウカ ノ トウケイ カイセキ
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注記
参考文献: p194
内容説明・目次
内容説明
官能評価で得たデータを統計的に解析する方法を紹介する。
目次
- 第１章 官能評価と統計的方法
- 第２章 官能評価の方法
- 第３章 分析型官能評価の解析
- 第４章 嗜好型官能評価の解析
- 第５章 平均値の比較
- 第６章 ノンパラメトリック検定
- 第７章 順位法の解析
- 第８章 一対比較法
- 第９章 多変量解析
- 第１０章 ３相データの解析
- 付録
「BOOKデータベース」 より
