乾物EveryDay
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乾物EveryDay
コモンズ, 2012.5
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カンブツ evryday
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索引あり
写真: 永野佳世
内容説明・目次
内容説明
非常食でも大活躍。乾物は地味でも面倒でも、和食だけでもない。キッシュやサラダ、カレー、パスタ、煮込み…色鮮やかで、手軽に調理できるメニュー。常温で保存でき、軽くてエコな乾物食の新提案。
目次
- 乾物は地味じゃない！（ドライドトマトと干し椎茸のケークサレ；雑穀とナッツとレーズンのキッシュ ほか）
- 乾物は面倒じゃない！（ブラウンレンティルと発芽玄米の中近東風ピラフ；レッドレンティルのスープ ほか）
- 段取る力で調理はラクに（ドンコ・オー・ヴァン（干し椎茸と鶏肉の赤ワイン煮）；山くらげの黒酢和え ほか）
- 包丁いらず、ごみなし素材（干しゴーヤのチャンプルー；干し竹の子のピリ辛うま煮 ほか）
- 乾物だけでここまでできる（里の乾物カレー；２種の干しきのこのパスタ ほか）
- 乾物いろいろ（パパセカのスウェーデン風グラタン；干し肉とパパセカの煮込み ほか）
「BOOKデータベース」 より
