食品化学各論

Author(s)

• 岩田, 久敬 イワタ, ヒサヨシ

Bibliographic Information

食品化学各論

岩田久敬著

養賢堂, 1967

第3次改著後の訂正第4版

Title Transcription

ショクヒン カガク カクロン

Note

改訂に関する序文あり:「第3次改著にあたって」・「第3次の第4版について」

記述は1968年10月1日発行の「第3次改著後の第6版」による

Details

• NCID: BB10692160
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 369p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品科学