食品化学各論

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食品化学各論

岩田久敬著

養賢堂, 1967

第3次改著後の訂正第4版

Title Transcription

ショクヒン カガク カクロン

Available at  / 3 libraries

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Note

改訂に関する序文あり:「第3次改著にあたって」・「第3次の第4版について」

記述は1968年10月1日発行の「第3次改著後の第6版」による

Details

  • NCID
    BB10692160
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    369p
  • Size
    22cm
  • Classification
  • Subject Headings
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