The Oxford handbook of food history

著者

• Pilcher, Jeffrey M.

書誌事項

The Oxford handbook of food history

edited by Jeffrey M. Pilcher

Oxford University Press, c2012

• : hardcover

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10694643
• ISBN:
  • 9780199729937
• LCCN: 2012011582
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Oxford
• ページ数/冊数: xxviii, 508 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TX353
  • DC23 : 641.309
• 件名:
  • LCSH : Food -- History
  • LCSH : Food -- Social aspects -- History