ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分

著者

• 波多野, 力 ハタノ, ツトム

書誌事項

ポリフェノール : 薬用植物および食品の機能性成分

波多野力監修

（食品シリーズ）

シーエムシー出版, 2012.10

タイトル別名

Polyphenols : Functional Constituents of Medicinal Plants and Foods

ポリフェノール薬用植物および食品の機能性成分

タイトル読み

ポリフェノール : ヤクヨウ ショクブツ オヨビ ショクヒン ノ キノウセイ セイブン

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• ポリフェノール 薬用植物および食品の機能性成分

  2012.10.

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注記

参考文献: 各章末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10721258
• ISBN:
  • 9784781306728
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 277p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.55
  • NDC9 : 498.55
• 件名:
  • BSH : ポリフェノール
• 親書誌ID:
  • BB06991849