Eating the Enlightenment : food and the sciences in Paris

著者

• Spary, E. C. (Emma C.)

書誌事項

Eating the Enlightenment : food and the sciences in Paris

E.C. Spary

University of Chicago Press, 2012

• : cloth

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB1074510X
• ISBN:
  • 9780226768861
• LCCN: 2011050358
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Chicago
• ページ数/冊数: xi, 366 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.F8
  • DC23 : 394.1/20944
• 件名:
  • LCSH : Diet -- France -- Paris -- History -- 18th century
  • LCSH : Gastronomy -- France -- Paris -- History -- 18th century
  • LCSH : Nutrition -- France -- Paris -- History -- 18th century
  • LCSH : Paris (France) -- Intellectual life -- 18th century
  • LCSH : Enlightenment -- France -- Paris -- History -- 18th century