Routledge international handbook of food studies

著者

• Albala, Ken

書誌事項

Routledge international handbook of food studies

edited by Ken Albala

Routledge, 2013

• : hbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10765220
• ISBN:
  • 9780415782647
• LCCN: 2012003797
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Abingdon, Oxon
• ページ数/冊数: xvi, 406 p.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : GN407
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Nutritional anthropology
  • LCSH : Food -- Research