食品工場の生産性向上とリスク管理

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食品工場の生産性向上とリスク管理

山崎康夫著

幸書房, 2012.9

Title Transcription

ショクヒン コウジョウ ノ セイサンセイ コウジョウ ト リスク カンリ

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参考文献: p135

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　生産性とは何か、リスクとは何か
  • 第２章　食品工場への先端的生産管理および品質管理の導入
  • 第３章　生産工程の分析と生産変化点の洗い出し
  • 第４章　４Ｍ＋１Ｅの変化点と品質管理手法
  • 第５章　生産性向上のための５Ｓと１Ｅ改善手法
  • 第６章　マネジメントとしてのＦＳＳＣ２２０００（ＩＳＯ２２０００＋ＰＡＳ２２０）
  • 第７章　食品工場の緊急事態対応と事業継続管理
  • 第８章　消費者への目線—不安を取り除くには
  • 第９章　フードチェーンからバリューチェーンへの変革

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Details

  • NCID
    BB10776635
  • ISBN
    • 9784782103685
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    ix, 135p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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