バリスタ・サービスバイブル Barista service bible

Author(s)

Bibliographic Information

バリスタ・サービスバイブル = Barista service bible

誠文堂新光社編

誠文堂新光社, 2012.7

Other Title

バリスタ・サービスバイブル : バリスタの教科書

バリスタサービスバイブル

Title Transcription

バリスタ サービス バイブル

Available at  / 9 libraries

Note

主要参考文献: p191

Description and Table of Contents

Description

トップバリスタのサービスから知っておくべき基礎知識、独立・開業の方法まで—。トップバリスタがおくる、バリスタのための新しいサービスの教科書。

Table of Contents

  • 第１章　トップバリスタのサービス（西谷恭兵（ＢＡＲ　ｉＬ　ＰＲｉＭＡＲｉＯ）；多波純子（Ｃａｆ´ｅ　Ｅｌｌｉｏｔｔ　Ａｖｅｎｕｅ）　ほか）
  • 第２章　バリスタの仕事とキャリア（職業としてのバリスタ；バリスタの仕事と資格）
  • 第３章　バリスタのサービスの基本（バリスタのサービス；サービスを支える基本業務　ほか）
  • 第４章　バリスタの道具と技術（バリスタの道具；コーヒーの副材料　ほか）
  • 第５章　カフェを開く（日頃からの準備；コンセプトの決定　ほか）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB10793667
  • ISBN
    • 9784416812013
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    191p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top