スペインリオハ&北西部
著者
書誌事項
スペインリオハ&北西部
（Fine wineシリーズ）
ガイアブックス , 産調出版 (発売), 2012.10
- タイトル別名
-
The finest wines of Rioja and NorthWest Spain
A regional guide to the best producers and their wines
- タイトル読み
-
スペイン リオハ & ホクセイブ
大学図書館所蔵 全10件
この図書・雑誌をさがす
注記
監修: 大狩洋
序文: ヒュー・ジョンソン
参考図書: p317
内容説明・目次
内容説明
絵のように美しいリオハはスペインでも傑出したワイン産地であり、歴史あるワインの世界における新世界である。この地のワインづくりは中世からローマ時代にまで遡る一方、今日ではゲーリーやカラトラバなどの有名建築家が設計した近代的なワイナリーが昔ながらの村々に栄えている。本書は人々や風景の写真、そして詳細な地図をふんだんに盛り込み、リオハだけでなくナバラ、ビエルソ、ガリシア、そしてバスクまで含めた多様な地域を網羅し、古代から中世、そして現代までのワインづくりを探る。スペインワインのエキスパート３人によって書かれたこの本は、スペイン最上級のテンプラニージョ、感動的なアルバリーニョ、その他ガルナッチャのような固有種を生み出したこの地の詳しい内部情報を提供する。気候や土壌、ブドウの品種や栽培法などのテーマを深く掘り下げ、８５を超える生産者のプロフィールを紹介し、さらに極上ワイン１００選や、リオハの熟成した歴史的ヴィンテージが見つかる最高のレストランも掲載されている。
目次
- 序説（歴史、文化、市場：神話からモダニズムまで；地理、地質、気候：山脈から海まで；葡萄品種：土着品種の勝利；葡萄栽培：バック・トゥ・ザ・フューチャー；ワインづくり：伝統とモダン）
- 最上のつくり手とそのワイン（リオハ；ナバラ；ビエルソ；リアス・バイシャスとその他のガリシア；バスク国とカンタブリア沿岸）
- ワインを味わう（ヴィンテージ：１９９０〜２０１０および古い特選ヴィンテージ；ワインと料理：スペイン北西部の極上レストラン；秘密のアドレス：熟成したリオハの魔法；トップ１０：極上ワイン１００選）
「BOOKデータベース」 より