Les industries de la conservation des aliments

著者

• Rocques, X. (Xavier)
• Brouardel, P. (Paul)
• Muntz, A.

書誌事項

Les industries de la conservation des aliments

par X. Rocques ; préfaces par P. Brouardel et A. Muntz

（Bibliothèque technologique）

Gauthier-Villars, 1906

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB10862497
• LCCN: 06001045
• 出版国コード: fr
• タイトル言語コード: fre
• 本文言語コード: fre
• 出版地: Paris
• ページ数/冊数: xi, 506 p.
• 大きさ: 22 cm
• 分類:
  • LCC : TP371.2
  • DC20 : 641.4
• 件名:
  • LCSH : Food -- Preservation
• 親書誌ID:
  • BA67198553