ブルゴーニュワイン大全

Author(s)

• Morris, Jasper
• 阿部, 秀司 アベ, ヒデジ
• 立花, 峰夫 タチバナ, ミネオ
• 葉山, 考太郎 ハヤマ, コウタロウ
• 堀田, 朋行 ホッタ, トモユキ

Bibliographic Information

ブルゴーニュワイン大全

ジャスパー・モリス著 ; 阿部秀司 [ほか] 訳

白水社, 2012.11

Other Title

Inside Burgundy

Inside Burgundy : the vineyards, the wine & the people

Title Transcription

ブルゴーニュ ワイン タイゼン

Note

その他の訳者: 立花峰夫, 葉山考太郎, 堀田朋行

Copyright (c) Berry Bros & Rudd Press 2010

書誌: p627-631

布装

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　ブルゴーニュの背景（歴史的背景；ブルゴーニュワインの取引；地勢：テロワール、地質、土壌；気候：風、雨、雹、霜、そして日照；白ブドウ；赤ブドウ；ブドウ栽培　ほか）
• 第２部　畑と生産者（コート・ド・ニュイ；コート・ド・ボーヌ；大ブルゴーニュ圏）

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Details

• NCID: BB10898960
• ISBN:
  • 9784560082485
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 649p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 588.55
  • NDC9 : 588.55
• Subject Headings:
  • BSH : ぶどう酒
  • NDLSH : ワイン -- フランス -- ブルゴーニュ地方