西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
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西川玄房和尚の精進料理でつくるデザートおやつ
淡交社, 2012.10
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ニシカワ ゲンボウ オショウ ノ ショウジン リョウリ デ ツクル デザート オヤツ
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Description and Table of Contents
Description
精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。
Table of Contents
- 春（よもぎの草もち；そら豆の塩味しぼり；うどのレモンポンチ ほか）
- 夏（にがうりシャーベット；オクラのとろろポンチ；枝豆フロマージュ ほか）
- 秋（さといもかるかんまんじゅう；スイートマーマレードポテト；焼きりんご ほか）
- 冬（ごぼうのパリパリチップス；くわいせんべい；干し柿チーズのクレープ巻 ほか）
- 時しらず（納豆ビターチョコ；黒豆もちもちまんじゅう；抹茶ようかん ほか）
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