もうひとつの旬を楽しむレシピ : 新しい野菜の味みつけた!
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もうひとつの旬を楽しむレシピ : 新しい野菜の味みつけた!
NHK出版, 2012.7
- タイトル読み
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モウ ヒトツ ノ シュン オ タノシム レシピ : アタラシイ ヤサイ ノ アジ ミツケタ
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索引あり
内容説明・目次
内容説明
ダイコンの「さや」、ミズナの「臺」を知っていますか？食べれば納得、驚くほどおいしいのです。
目次
- 春を味わう（アブラナ科野菜の臺；ダイコンざや ほか）
- 夏を味わう（野菜の花料理；カボチャ、サツマイモを夏の葉菜に ほか）
- 秋を味わう（ツルムラサキ；トウガラシ ほか）
- 冬を味わう（ハヤトウリ；キクイモ ほか）
- お茶とスイーツ（お茶とお菓子の楽しみ；モロヘイヤのスイーツ ほか）
「BOOKデータベース」 より