腎臓病食品交換表 : 治療食の基準

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腎臓病食品交換表 : 治療食の基準

中尾俊之他編

医歯薬出版, 2012.10

第8版第6刷(補訂)

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ジンゾウビョウ ショクヒン コウカンヒョウ : チリョウショク ノ キジュン

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Note

「CKD診療ガイド2012」 (日本腎臓学会編) の発刊にともない、内容を一部訂正

監修: 黒川清

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 表１　ご飯・パン・めん
  • 表２　果実・種実・いも
  • 表３　野菜
  • 表４　魚介・肉・卵・豆・乳とその製品
  • 表５　砂糖・甘味品・ジャム・ジュース・でんぷん
  • 表６　油脂
  • 別表（きのこ・海藻・こんにゃく；嗜好飲料；菓子；調味料；調理加工食品）
  • 特殊　治療用特殊食品
  • たんぱく質の単位別にみた食事のとり方
  • 糖尿病性腎症の食事
  • 長期透析療法の食事
  • 小児腎臓病の食事
  • 食事を豊かにする工夫

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