外食産業資料集 : 食の安全・安心に向けて
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書誌事項
外食産業資料集 : 食の安全・安心に向けて
食の安全・安心財団, 2012.11-
- 2012年版
- 2013年版
- タイトル別名
-
外食産業統計資料集
食の安全安心に向けて
- タイトル読み
-
ガイショク サンギョウ シリョウシュウ : ショク ノ アンゼン アンシン ニ ムケテ
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注記
「外食産業統計資料集」を再構築
「(財)外食産業総合調査研究センター」より業務移管して発行
内容説明・目次
- 巻冊次
-
2012年版 ISBN 9784906357239
目次
- 第1部 外食産業関連データ(外食産業市場規模推計と外食率;外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向);外食・中食産業の経営関係資料;外食産業における労働関係資料 ほか)
- 第2部 食の安全・安心に向けて実務参考資料(食品衛生関係;放射性物質関係;食品表示関係;コンプライアンス・その他)
- 巻冊次
-
2013年版 ISBN 9784906357246
目次
- 第1編 外食産業データ編(外食産業市場規模推計と外食率;外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向);外食・中食産業の経営関係資料;外食産業における労働関係資料;外食と消費支出(家計と企業);中食の製造、販売、消費;集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料;食生活と外食行動;参考資料)
- 第2編 食の安全・安心資料編(食の安全・安心関連データ;食品衛生関係;放射性物質関係;食品表示関係;コンプライアンス・その他)
「BOOKデータベース」 より