お食辞解
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お食辞解
清流出版, 2012.11
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オショクジカイ
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Prefectural University of Hiroshima Library and Academic Information Center
596.04||Ki42110049499
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Note
月刊誌『清流』に「日本語大食辞解」として連載(2008年6月号-2012年4月号)したものを加筆修正し再構成したもの
Description and Table of Contents
Description
最も重要な生理的欲望は食べること。和・洋・中華から、野菜、果物、魚介、スイーツまで…。あんまり役には立たないが、知って楽しい。食にまつわる言葉を金田一先生が大解剖。とっておきの“食語”エッセイ集。
Table of Contents
- あさごはん（朝ご飯）
- あぶら（脂・油）
- あんこ（餡子）
- い（胃）
- いか（烏賊）
- いけづくり（生け作り）
- いぐい（居食い）
- うなぎ（鰻）
- うなぎのかばやき（鰻の蒲焼）
- うなぎのねどこ（鰻の寝床）〔ほか〕
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