作物生産からみた米の食味学

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作物生産からみた米の食味学

松江勇次著

養賢堂, 2012.12

Other Title

米の食味学 : 作物生産からみた

Title Transcription

サクモツ セイサン カラ ミタ コメ ノ ショクミガク

Available at  / 72 libraries

Note

引用文献: p129-136

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 第１章　米の食味
  • 第２章　米の食味評価
  • 第３章　栽培環境と米の食味
  • 第４章　直播栽培と有機栽培における米の食味
  • 第５章　稲体からみた米の食味
  • 第６章　気象災害における米の食味
  • 第７章　貯蔵米およびブレンド米の食味
  • 第８章　産地別の米の食味
  • 第９章　米の食味からみた品種の適応性と産地の適格性
  • 第１０章　今後の米の食味研究に向けて

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Details

  • NCID
    BB11226254
  • ISBN
    • 9784842505084
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    7, 141p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
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