チーズポケットブック : 保存版
著者
書誌事項
チーズポケットブック : 保存版
旭屋出版, 2012.12
- タイトル別名
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チーズ : ポケットブック
- タイトル読み
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チーズ ポケットブック : ホゾンバン
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注記
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
国産はもとより、ヨーロッパの伝統チーズからアメリカの人気商品まで、日本で出会える人気定番チーズを輸入商社・メーカーなどの協力を得て１冊にまとめました。食べ頃、食べ方からサイズや価格、１００ｇ当たりの脂肪分や塩分まで追求したチーズの詳細案内書。
目次
- データ
- チーズ各国事情
- 巻頭特集 ワイン＆飲み物にあわせてチーズ選び
- 国産ナチュラルチーズ
- 輸入ナチュラルチーズ
- 国産＆輸入プロセスチーズ、チーズフード他
- ヨーロッパ諸国のＰＤＯ・ＰＧＩチーズ
「BOOKデータベース」 より