Edible histories, cultural politics : towards a Canadian food history

著者

• Iacovetta, Franca
• Korinek, Valerie J.
• Epp, Marlene

書誌事項

Edible histories, cultural politics : towards a Canadian food history

edited by Franca Iacovetta, Valerie J. Korinek, Marlene Epp

University of Toronto Press, c2012

• : bound
• : pbk

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11268516
• ISBN:
  • 9781442644762
  • 9781442612839
• LCCN: 2012532151
• 出版国コード: cn
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: Toronto ; Buffalo
• ページ数/冊数: xiv, 456 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.C2
  • DC23 : 394.1/20971
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Canada -- History
  • LCSH : Food -- Canada -- History
  • LCSH : Food -- Social aspects -- Canada -- History
  • LCSH : Food -- Political aspects -- Canada -- History
  • LCSH : Canada -- Social life and customs