Food and culture : a reader

著者

• Counihan, Carole
• Van Esterik, Penny

書誌事項

Food and culture : a reader

edited by Carole Counihan and Penny Van Esterik

Routledge, 2013

3rd ed

• : hardback
• : pbk

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11297627
• ISBN:
  • 9780415521031
  • 9780415521048
• LCCN: 2012021989
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xiv, 631 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : GT2850
  • DC23 : 394.1/2
• 件名:
  • LCSH : Food -- Social aspects
  • LCSH : Food habits