カフェが街をつくる : 出店からコミュニティづくりまでの秘訣
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カフェが街をつくる : 出店からコミュニティづくりまでの秘訣
クロスメディア・パブリッシング , インプレスコミュニケーションズ (発売), 2012.12
- タイトル読み
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カフェ ガ マチ オ ツクル : シュッテン カラ コミュニティ ズクリ マデ ノ ヒケツ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 人を読む、街を読む（カフェづくりは街づくり；僕たちの集客・接客 ほか）
- 第２章 カフェをビジネスにする（カフェのバランスシート；カフェを使ったリアルマーケティング ほか）
- 第３章 その場所の新しい価値を見出す（カフェづくりの原点；開発の限界と新しい視点 ほか）
- 第４章 話題のカフェはこうつくられた（自宅や仕事場でもある“街のかっこいい食堂”—Ｐｌａｎｅｔ ３ｒｄ…昼と夜で客層の変わる店；書店を併設した６０年代の記憶を残すカフェ—ＣＡＦ´Ｅ ２４６…テーマ型のブック＆カフェ ほか）
- 第５章 カフェが街をつくる（アイディアは遊びの中に；街のコミュニケーションを復元する ほか）
- 巻末付録 目指せ！カフェオーナーへの１０のステップ
「BOOKデータベース」 より