Handbook of food process design

著者

• Ahmed, Jasimuddin
• Rahman, Shafiur

書誌事項

Handbook of food process design

edited by Jasim Ahmed, Mohammad Shafiur Rahman

Wiley-Blackwell, 2012

• : set
• vol. 1
• vol. 2

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB11323192
• ISBN:
  • 9781444330113
• LCCN: 2011022689
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Hoboken, N.J.
• ページ数/冊数: 2v.
• 大きさ: 26 cm
• 分類:
  • LCC : TH4526
  • DC23 : 664/.02
• 件名:
  • LCSH : Food processing plants -- Design and construction
  • LCSH : Food processing machinery
  • LCSH : Food industry and trade
  • FREE : TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science bisacsh