捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖
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捨てずにおいしく食べるための食材食べ切り見切り時手帖
池田書店, [2012.11]
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食材食べ切り見切り時手帖 : 捨てずにおいしく食べるための
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ステズニ オイシク タベル タメ ノ ショクザイ タベキリ ミキリドキ テチョウ
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Note
索引: p122-127
発行年月はブックジャケットによる
Description and Table of Contents
Description
この本では、「無駄」にしてしまう食材をできるだけなくして、最後まで「おいしく」食べ切るための考え方と、食材の持ち味を生かしたレシピを紹介します。
Table of Contents
- 野菜のきほん
- 肉のきほん
- 魚介のきほん
- 卵、乳製品、豆腐類のきほん
- 主食のきほん
- 乾物のきほん
- 調味料のきほん
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