ダニ・マニア : チーズをつくるダニから巨大ダニまで
著者
書誌事項
ダニ・マニア : チーズをつくるダニから巨大ダニまで
八坂書房, 2012.12
- タイトル別名
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ダニマニア : チーズをつくるダニから巨大ダニまで
- タイトル読み
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ダニ マニア : チーズ オ ツクル ダニ カラ キョダイダニ マデ
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注記
引用文献とダニ・マニアのための参考書: p195-199
内容説明・目次
内容説明
手のひらに乗るもの、森で落葉を食べて暮らしているもの。フランスでは“チーズ職人”として働く、のろまな平和主義者。ダニは、知れば知るほど不思議な生きもの。さて、その正体は？希少図版１５０点。
目次
- １章 ダニでチーズはうまくなる
- ２章 ダニの正体
- ３章 ササラダニとはどういうダニか
- ４章 ササラダニ大解剖
- ５章 ササラダニの防衛戦略
- ６章 タイ料理とダニをつなぐ香り
- ７章 ササラダニ研究最前線
- 付録（マニアックなササラダニの観察法；ダニ亜綱の高次分類群の和名；ダニ類の体系と土壌から得られるダニ類の特徴・見分け方）
「BOOKデータベース」 より