家仕事ごよみ
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書誌事項
家仕事ごよみ
（天然生活ブックス）
地球丸, 2012.11
- タイトル読み
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イエシゴトゴヨミ
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注記
雑誌『天然生活』2010年7月号～2012年7月号で掲載した記事を加筆・修正し、新たなページを加え、再構成したもの。
編者のヨミは推測による
内容説明・目次
内容説明
昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。旬を閉じ込めた“つくりおき”がひとつあれば、食卓がにわかに華やぎます。なにより、食材が放つ香り、色、手触り…つくる時間も、あなたの宝物になるのです。季節のつくりおき８４品を紹介。
目次
- 春（ふき味噌；初午のおいなりさん ほか）
- 夏（青梅のカリカリ漬け；梅ジュース（青梅のシロップ） ほか）
- 秋（青とうがらし味噌；しその実の塩漬け ほか）
- 冬（たくあん漬け；大根葉の佃煮 ほか）
「BOOKデータベース」 より
